Dinner in the Sky został zaprojektowany zgodnie z niemiecką normą DIN 4112, konstrukcje latające – wytyczne dotyczące obliczeń i wykonania, a wszystkie rysunki, obliczenia i symulacje zostały przetestowane przez TÜV Rheinland. Platformy są budowane w Belgii i są regularnie sprawdzane i konserwowane. Każdy aspekt koncepcji, od pasów bezpieczeństwa po rodzaj używanego dźwigu, został dokładnie przeanalizowany i rozważony, aby zapewnić maksymalne bezpieczeństwo naszym klientom i pracownikom.
Podczas gdy siedzący goście noszą pasy bezpieczeństwa, stojący prezenter i załoga są zabezpieczeni uprzężami bezpieczeństwa przez cały czas lotu. Kierownik ds. bezpieczeństwa poinformuje klientów o wszystkich przepisach bezpieczeństwa przed lotem i będzie w stałym kontakcie z operatorem dźwigu i załogą naziemną, aby mieć pełny obraz sytuacji podczas operacji.